1、冰山熔岩巧克力商用配方？

用料

安佳淡奶油250克

糖60克

无糖黑巧克力150克

蛋黄2个

可可粉5克

做法步骤：

1、提前准备好好巧克力和蛋黄。

2、淡奶油里组建白砂糖，小火慢慢加热后，慢慢搅拌到糖溶化，你必须的很小火，注意一点不要让奶油翻腾哦。怕掌握到不好火候的话是可以用隔水加热法。

3、加入黑巧克力，一直加热充分搅拌到巧克力已经融化掉。

4、分三次加入蛋黄，一并加入第二个蛋黄完了关火飞速快速搅拌。

5、充分搅拌到巧克力溶液变非常顺滑不国产内射在线麻豆视频过有了光泽就是可以啦。

6、全部倒入延后垫好油纸的模具。

7、用刮刀把表面伸手挂平。

8、后放放进冰箱冷藏2小时，冷藏，不是什么冷冻哦。

9、两小时后接过。

10、切小块，表面筛一层可可粉，其实不筛也也可以。

2、熔岩巧克力保质期多久？

冰山熔岩保质期三天70左右。

需要保存方法：在室温下需要保存。

假如天气不是太酷热难当,也可以将巧克力放置在凉爽、乾爽、清洁后的室温阴凉通风处。

早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含10油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降底其过于油腻度。

象可以存放6-9个月，具体详细保质期取决于它存放环境。熔岩巧克力个人建议在室温下存放，避免阳光直射，以防晒坏。熔岩巧克力不宜放在湿度大的空间，也不宜放进冰箱里，而且湿度大和温度低会造成熔岩巧克力变质腐烂、脆化或变味道。

熔岩巧克力的保质期大多是2至3天。是因为熔岩巧克力的主要成分是巧克力和鸡蛋，在常温下贮放时很容易容易变质。就是为了变长保存到时间，这个可以以最快的速度将熔岩巧克力后放冰箱中冷藏，或将其后放密封容器中，接着及时食用鸡蛋。

3、冰山熔岩什么味道？

冰山熔岩有些苦,是巧克力的味道。

冰山熔岩添加了椰子油，使干感的黑巧变得口感顺滑，直接添加了炼乳，隐遮了黑巧的苦感，冷藏后吃起来是丝丝凉快，那种香醇滑顺的口感。

冰山熔岩只不过是指冰川上的冰融化掉流动无法形成的熔岩。它并没有什么特定的味道，因为它只是因为由水自然形成的。但他，如果不是冰山熔岩中成分溶于水的矿物质或其他物质，肯定会给水倍添一些特珠的味道。但一般情况下，冰山熔岩仅仅凉爽的水，还没有特殊的方法的味道。

冰山熔岩是有些像巧克力雪糕的味道，仅仅它十分软滑而且口感软糯非常的细腻的蛋糕底。熔岩，可可味道会更死亡气息更甜一点，刚吃完熔岩再去吃冰山，都觉得冰山非常平静，刚吃完后慢慢地嘴里蔓延开的味道会由甜变苦

4、好利来熔岩不加热可以吗？

这个可以不需要加热的

好利来的冰山熔岩最近被一些美食主播炒的相当火，价格也不贵，是两个盒子装的，里面至少有两块，并不叫冰山熔岩，那就是吃法三个加热，个冷藏，加热也不是加热到融化掉，是略略变干一些就可以了，冷藏应该是放进冷藏柜但不会硬，反正吃了很腻

5、熔岩巧克力冷藏可以放几天？

熔岩巧克力如果是常温下储存时，那放1~2天就可以不，如果有冰箱冷藏机，理论下上它的保质期是一周以内，只不过一周左右的食用口感是最好的，十天内叼走要好。假如短期内没法吃完，冷藏1~2个月也没关系，就和冰棍一般一直冻着就行。

6、冰山熔岩是纯巧克力吗？

冰山熔岩并不是什么纯巧克力。冰山熔岩是用巧克力组建糯米粉，还有高筋面粉所混合而成的一款巧克力蛋糕。